Как выбрать газовую панель? Подробный гид




Не всем нравятся отдельно стоящие плиты. Кто-то предпочитает варочные панели, в том числе исходя и из своего бюджета. В этом обзоре мы расскажем, как их правильно выбрать, чтобы не ошибиться с набором важных функций и не переплатить за ненужные.


Конфорки:

У панелей может быть две и более конфорок. Стандартные модели выпускают с четырьмя. Какую модель лучше выбрать? Вам это подскажет количество человек в семье и частота готовки:

для одного или двух человек хватит плиты с 2–3 конфорками;

для трёх-четырёх человек покупайте модели газовых плит с 4 конфорками;

семье из пяти и более человек понадобится плита побольше.


Размер конфорок подбирайте под посуду. Чем её дно шире, тем большего диаметра должна быть конфорка. Обычно представлены конфорки 2–3 разных диаметров.

 

Тип конфорок:

Газовые конфорки отличаются и типом огня, а точнее количеством его колец. Чем их больше, тем быстрее нагревается посуда. Выделяют такие типы пламени, как:

  • двойная корона — в этом случае пламя рассекается на два круга;
  • тройная корона — три ряда огня, которые равномерно и быстро нагревают широкое дно посуды;
  • WOK-конфорка — предназначена для конических сковородок WOK и предусматривает два или три круга пламени на разных уровнях, дополнительно на ней стоит высокая решётка с широким отверстием под посуду;
  • Coup de feu — считается профессиональной конфоркой, на ней тушат и подогревают блюда перед подачей.

 

Обращайте внимание также на тип конфорок, ведь каждый предназначен для определённого вида газа.

 


Материал поверхности плиты:

Газовая варочная поверхность может быть сделана из эмалированной стали, нержавеющей стали, закалённого стекла или стеклокерамики.

 Чаще всего используют эмалированную сталь, так как материал считается дешёвым, а ещё он устойчив к высоким температурам. Однако от нагрева на эмалированном покрытии могут образоваться дефекты, как и от чистки. Например, царапины и сколы, ржавчина.

 На поверхности из нержавеющей стали точно не появится ржавчина. Такой тип устойчив к химическим средствам и хорошо очищается от пригоревшей еды. Однако материал не любит абразивные вещества и жёсткие щётки, на нём могут остаться царапины.

 Закалённое стекло выдерживает высокие температуры. Его легко очищать, но трудно полировать и учитывайте, что стекло не выдерживает ударов, быстро появляются царапины.

 К стеклокерамике не пригорает пища. Сам материал прочный и устойчив к повышенным температурам, но неустойчив к абразивным средствам. Зато о стеклокерамическую панель не получится обжечься, так как она быстро остывает.


Материал решёток:

Важный параметр, ведь именно на решётку приходится основная нагрузка, а кастрюли бывают очень тяжёлыми.

  • Срок службы чугунных решёток составляет около 15 лет. Они устойчивы к высокой температуре и тяжестям, поэтому не погнутся. При выборе решёток отдавайте предпочтение более лёгким и тем, у которых конструкция проще. Такие проще и удобнее мыть.
  • У стальных эмалированных решёток гладкая поверхность, поэтому их тоже несложно промыть. К тому же они легче чугунных. Однако, в отличие от чугунных, они служат меньше, так как не настолько устойчивы к высоким температурам, и со временем эмаль скалывается с поверхности.

Если решётка цельная или состоит из двух половин, такую сложнее мыть из-за большего размера — учитывайте это.




Размеры варочной панели:

Перед покупкой следует измерить место, предназначенное для установки — высоту, ширину и глубину. Если этого не сделать, можно случайно купить чуть более широкую модель, которая не поместится в отведённое для неё пространство. В слишком маленькой модели тоже нет ничего хорошего, ведь придётся некрасивые зазоры. А ещё кухню станет сложнее убирать, ведь в щелях будет скапливаться пыль, и туда могут падать кусочки пищи.


Важный момент: поверхность панели должна быть на столешнице, это требование безопасности.


Панель управления:

Панель управления зависит от модели. Самая простая предусматривает несколько ручек. Ручки бывают двух типов:

  • поворотные — чтобы включить подачу газа к конфорке, нужно повернуть ручку;
  • утапливаемые — надо зажать ручку и повернуть, такой вариант предпочтительней, так как панель управления будет проще мыть.

Иногда в дополнение к ручкам есть дисплей на передней панели. На нём отображаются дополнительные функции модели, например, настройки времени, таймер и температура (как правило, на электрических).


Дополнительные функции и элементы:

Чтобы пользоваться газовой плитой было комфортнее, обратите внимание на набор дополнительных функций.

  • Контроль газа. Функция автоматически выключает подачу газа, когда затухает пламя.
  • Сменные форсункиОни нужны, чтобы переоснастить плиту при переходе с одного типа газа на другой.
  • Электроподжиг. Может быть механическим (нужно повернуть ручку включения конфорки и нажать на кнопку) или автоматическим — срабатывает сам при повороте ручки.
  • Минимальный огонь. Иногда сложно сделать огонь маленьким, например, для тушения — при слишком сильном убавлении пламени оно просто гаснет. Эта функция позволяет задать такое положение ручки, при котором пламя будет минимальным, но не затухнет.
  • Функция защиты от детей. Её включают, чтобы заблокировать управление плитой.